Caprino Cavalese 250gr - Casa del Formaggio e Salumi Cavalese
Il Caprino Cavalese è caratterizzato da un gusto ricco e stimolante, vanta un’antica tradizione nel nostro territorio. La sua pasta compatta, bianca con rada occhiatura è prodotta esclusivamente con il latte di capre allevate nella zona.


Ingredienti: latte caprino pastorizzato, sale, caglio.
Sapore: leggermente dolce.
Stagionatura: pochi giorni.
Aspetto esteriore: forma cilindrica. Crosta biancastra e sottile.
Aspetto della pasta: morbida e compatta con occhiatura quasi inesistente.


Ottimo da gustare in abbinamento a miele e confetture locali, questo formaggio è protagonista indiscusso della Desmontegada de le Caore, a Settembre, quando Cavalese celebra il ritorno delle capre dagli alpeggi estivi.

5.25
Iva Inclusa

   

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