Formae Val di Fiemme - Casa del Formaggio e Salumi Cavalese
Il Formae Val di Fiemme presenta caratteristiche uniche: una pasta con occhiatura sparsa e visibile che regala un sapore deciso, dato dalla lavorazione a latte crudo e dalla stagionatura tipica dei formaggi a crosta lavata. Per questo, nel 2013, è stato scelto quale formaggio Ufficiale dei Mondiali di sci nordico. Ingredienti: latte vaccino crudo, sale, caglio. Sapore: dolce. Stagionatura: maggiore di 60 giorni. Aspetto esteriore: Forma cilindrica. crosta lavata rugosa, untuosa, color giallo ocra, marrone chiaro o rossiccio. Aspetto della pasta: semicotta, semidura, morbida, elastica, di colore bianco-giallo chiaro, con occhiatura sparsa e irregolare.
4.00
Iva Inclusa

   

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